الأعشاب البحرية: أنواعها وفوائدها الصحية المدهشة

الأعشاب البحرية ليست مجرد نباتات تنمو في أعماق البحار، بل هي كنز طبيعي غني بالفوائد الصحية والجمالية كما أثبتتها الدراسات العلمية. في هذا المقال، نستعرض أنواع الأعشاب البحرية، فوائدها الصحية للبشرة والشعر، وكذلك بعض الآثار الجانبية التي يجب مراعاتها عند تناولها.

أنواع الأعشاب البحرية

الأعشاب البحرية تصنَّف بناءً على ألوانها ومكوناتها الغذائية، ومن أشهر أنواعها: ^[1]  

• الأعشاب الحمراء: مثل النوري المستخدم في لفائف السوشي، وهي غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات.
• الأعشاب البنية:  مثل الكيلب والواكامي، المعروفة بمحتواها العالي من اليود، وهذه الأعشاب تدعم صحة القلب والأوعية الدموية وتعزز مستويات الطاقة.
• الأعشاب الخضراء: مثل الكلوريلا الغنية بالمعادن والفيتامينات، وهي معروفة بخصائصها في إزالة السموم، وخاصة إزالة المعادن الثقيلة من الجسم.
• الأعشاب الزرقاء-الخضراء: مثل السبيرولينا، وهي مليئة بفيتامينات ب وبيتا كاروتين وفيتامين هـ، وهي معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات.

فوائد تناول الأعشاب البحرية للصحة

تعزز وظائف الغدة الدرقية

تفرز الغدة الدرقية هرمونات للمساعدة في التحكم في النمو وإنتاج الطاقة والتكاثر وإصلاح الخلايا التالفة في الجسم، وتعتمد على اليود لصنع هذه الهرمونات. وتفيد الأعشاب البحرية في تعزيز عمل الغدة الدرقية حيث إنها تتمتع بالقدرة الفريدة على امتصاص كميات مركزة من اليود من المحيط.

يمكن أن تحتوي قطعة واحدة مجففة من الأعشاب البحرية على ما بين 16 ميكروجراماً لكل جرام/ و2984 ميكروجراماً لكل جرام، أو 11-1989٪ من القيمة اليومية. فيما يلي متوسط ​​محتوى اليود في ثلاثة أنواع مختلفة من الأعشاب البحرية المجففة:

• نوري: 37 ميكروجرام لكل جرام (25% من القيمة اليومية)
• واكامي: 139 ميكروجرام لكل جرام (93% من القيمة اليومية)
• كومبو: 2523 ميكروجرام لكل جرام (1682% من القيمة اليومية)، إلى جانب حمض أميني يسمى التيروزين، والذي يستخدم جنبًا إلى جنب مع اليود لصنع هرمونين رئيسيين يساعدان الغدة الدرقية على القيام بعملها بشكل صحيح.

غنية بالفيتامينات والمعادن

يحتوي كل نوع من أنواع الأعشاب البحرية على مجموعة فريدة من العناصر الغذائية، فهي تحتوي على كميات صغيرة من الفيتامينات أ وفيتامين سي وفيتامين ك، إلى جانب حمض الفوليك والزنك والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم. لذا فهي آمنة للاستخدام الأسبوعي للحصول على هذه العناصر بشكل آمن.

ومع ذلك، هناك نقاش مستمر حول ما إذا كان جسمك يمكنه امتصاص واستخدام فيتامين ب 12 من الأعشاب البحرية.

غنية مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة الواقية

تتميز الأعشاب البحرية بمجموعة متنوعة من المركبات النباتية المفيدة، بما في ذلك الفلافونويد والكاروتينات، والتي تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة.

تفيد صحة الأمعاء

توفر الأعشاب البحرية الألياف والسكريات المتعددة التي يمكن أن تدعم صحة أمعائك، والتي تشكل حوالي 35٪ إلى 60٪ من وزن الأعشاب البحرية الجاف، وهذا أعلى من محتوى الألياف في معظم الفواكه والخضروات.

وأثبتت الدراسات أن السكريات الفريدة الموجودة في الأعشاب البحرية تعمل على تغيير ميكروبيوم الأمعاء بشكل إيجابي، وفي الوقت نفسه، فإن الألياف القابلة للذوبان في الأعشاب البحرية تجعلها خياراً رائعاً لتحقيق التوازن في صحة الأمعاء، وخاصة لأن الألياف هي واحدة من أهم العناصر الغذائية لميكروبيوم الأمعاء الصحي.

إنقاص الوزن

تحتوي الأعشاب البحرية على الكثير من الألياف، والتي تبطئ إفراغ المعدة ويؤخر الجوع، وبالتالي يساعدك على الشعور بالشبع.

تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

قد تساعد الأعشاب البحرية في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، كما تحتوي أيضاً على كربوهيدرات تسمى فوكانز، والتي قد تساعد في منع تخثر الدم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تقلل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2

من المثير للاهتمام حول فوائد الأعشاب البحرية أنها تساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم بفضل وجود مادة فوكوكسانثين، وهي مادة موجودة في الأعشاب البحرية البنية. وقد تقلل المركبات الموجودة في الأعشاب البحرية أيضاً من عوامل خطر الإصابة بمرض السكري، مثل الالتهابات ومستويات الدهون العالية وحساسية الأنسولين. ^[2]  

فوائد الأعشاب البحرية واستخداماتها للبشرة والشعر

تُستخدم الأعشاب البحرية بشكل واسع في منتجات العناية بالبشرة والشعر، نظراً لفوائدها التالية:

• ترطيب البشرة:  تحتوي  الأعشاب البحرية على معادن طبيعية تعمل على تحسين ترطيب البشرة وجعلها أكثر نعومة.
• تقليل التجاعيد:  تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الأعشاب البحرية على تقليل علامات الشيخوخة.
• تعزيز صحة الشعر: تقوي بصيلات الشعر وتعزز نموه بفضل محتواها من الزنك والحديد.
• علاج فروة الرأس:  تساعد في التخلص من القشرة والحفاظ على توازن الزيوت الطبيعية.

وصفات الأعشاب البحرية للبشرة

ماسك الأعشاب البحرية لترطيب البشرة

المكونات:

• 2  ملعقة صغيرة من مسحوق الأعشاب البحرية (سبيرولينا أو واكامي).
• 1  ملعقة صغيرة من العسل.
• 1  ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند أو زيت الزيتون.

خطوات التحضير:

• اخلطي المكونات جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
• ضعي الماسك على وجهكِ واتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
• اغسلي وجهكِ بالماء الدافئ وتمتعي ببشرة ناعمة ومشرقة.

ماسك الأعشاب البحرية لتفتيح البشرة

المكونات:

• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الأعشاب البحرية.
• 2 ملعقة صغيرة من اللبن الزبادي.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

خطوات التحضير:

• اخلطي المكونات جيداً وضعي الماسك على وجهكِ.
• اتركيه لمدة 10-15 دقيقة، ثم اغسليه بالماء الفاتر.
• يساعد هذا الماسك على توحيد لون البشرة وتفتيحها.

ماسك الأعشاب البحرية لتغذية الشعر
المكونات:

• 2  ملعقة كبيرة من مسحوق الأعشاب البحرية.
• 1  ملعقة كبيرة من زيت الأرجان أو زيت جوز الهند.
• ماء دافئ لتشكيل عجينة.

خطوات التحضير:

• اخلطي المكونات للحصول على قوام يشبه العجينة.
• ضعي الخليط على شعركِ من الجذور حتى الأطراف.
• اتركيه لمدة 30 دقيقة، ثم اغسلي شعركِ جيداً بالشامبو.

مقشر الأعشاب البحرية لفروة الرأس
المكونات:

• 2 ملعقة صغيرة من الأعشاب البحرية المجففة المطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر.
• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

خطوات التحضير:

• امزجي المكونات جيداً ودلكي فروة رأسكِ بلطف بهذا الخليط لمدة 5 دقائق.
• اغسلي شعركِ بشامبو خفيف.

الآثار الجانبية لاستهلاك الأعشاب البحرية

على الرغم من أن الأعشاب البحرية تعتبر غذاءً صحياً، فقد تكون هناك بعض المخاطر المحتملة لتناول الكثير منها، منها: ^[3]  

• يمكن أن تحتوي الأعشاب البحرية على كمية كبيرة جداً وخطيرة محتملة من اليود، مما قد يسبب تضخم الغدة الدرقية، ومن أعراضها تغيرات في الوزن أو تورم وشد حول الرقبة.

لكن من المعروف أن الأعشاب البحرية قابلة للذوبان في الماء، مما يعني أن طهيها ومعالجتها يمكن أن يؤثر على محتواها من اليود. على سبيل المثال، عندما يتم غلي عشب البحر لمدة 15 دقيقة، يمكن أن يفقد ما يصل إلى 99٪ من محتواه من اليود.

• يمكن أن تحتوي الأعشاب البحرية أيضاً على كميات كبيرة من المعادن الثقيلة السامة مثل الكادميوم والزئبق والرصاص، وهذا ما يسبب تسمم الجسم.
• قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الأعشاب البحرية.

توفر العديد من أنواع الأعشاب البحرية مثل الحمراء والبنية والخضراء، فوائد صحية مدهشة للجسم والجمال، فهي غنية بالعناصر الغذائية. ويمكن الاستفادة من فوائد الأعشاب البحرية عند تناولها أو استخدامها باعتدال.

:موضوعات ذات صلة