يمثل هدر الطعام في عصرنا الحالي تحديًا عالميًا ملحًا تتشابك فيه الأبعاد الاقتصادية والاجتماعية والبيئية، إذ تُهدر كميات ضخمة من الطعام الصالح للاستهلاك في مراحل مختلفة من سلسلة التوريد، بدءًا من الإنتاج ووصولًا إلى المستهلك. وقد كشف تقرير حديث صادر عن منظمة (ReFed) غير الربحية المتخصصة في معالجة مشكلة هدر الطعام، أن محلات البقالة في …
