سلطة البرغل فكرة مميزة لطبق مشبع وغني بالخضار

البرغل من المكونات الشهيرة للطبخ لكنه صالح أيضاً لتحضير السلطات. نقدم لكم فكرة جديدة ومميزة لسلطة البرغل مع الخيار والبندورة والبصل والثوم والنعنع.

المقادير

-برغل 100غ
-بندورة 2
-بصل 1
-ليمون حامض 1
-زيت زيتون
-بقدونس 3 اغصان
-بصل أخضر ربطة
-نعنع 3 أغصان
-خيار 1
-ثوم 2
-ملح وبهار

طريقة التحضير

غلي الماء على النار في قدر. وضع البرغل في وعاء وسكب الماء المغلي فوقه وتركه لعدة دقائق. غسل الخيار وتقطيعه الى مكعبات والبندورة أيضاً. تقطيع البصل الأخضر. تقشير البصل وتقطيعه الى شرائح رفيعة. غسل الحامض وعصره ثم تقطيعه الى مكعبات صغيرة. تقشير الثوم وتقطيعه. تنظيف أوراق النعنع والبقدونس وتقطيعهم. وضع كل المكونات في وعاء كبير مع البرغل. سكب فوق المكونات ملعقة كبيرة من الزيت مع عصير الحامض. ثم إضافة الملح والبهار وتحريك المكونات ووضع الوعاء في البراد لمدة ساعتين وتحريكهم من وقت الى آخر.