تشيز كيك الأوريو وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-200 غرام بسكويت أوريو، مطحون إلى فتات
-50 غرام زبدة أو سمن مذاب
الحشوة
-420 غرام جبن كريمي كامل الدسم (مثل فيلادلفيا)
-70 غرام سكر بودرة
-1 ملعقة صغيرة فانيليا
-165 مل كريمة خفق
-40 غرام بسكويت أوريو مطحون
للتزيين والطبقة العلوية
-200 مل كريمة خفق
-1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
-1 ملعقة صغيرة فانيليا
-5 حبات بسكويت أوريو (4 كاملة، 1 مطحون)
طريقة التحضير
اطحني 200 غرام من بسكويت الأوريو إلى فتات ناعم. اخلطي الفتات مع الزبدة المذابة حتى تتجانس جيدًا. اضغطي المزيج جيدًا في قاعدة قالب تشيز كيك مقاس 20–23 سم (8–9 بوصة). ضعي القالب في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة. إخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح ناعمًا وكريميًا. أضيفي السكر البودرة والفانيليا واخفقيه مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا. في وعاء منفصل، اخفقي كريمة الخفق حتى تصبح لينة. قلّبي كريمة الخفق المخفوقة برفق في خليط الجبن الكريمي. أضيفي 40 غ من فتات بسكويت الأوريو وقلبيه برفق. صبّي الحشوة فوق قاعدة الأوريو المبردة وملسي السطح. ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل حتى يتماسك. إعداد الطبقة العلوية والتزيين اخفقي 200 مل من كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا. افردي الكريمة المخفوقة على سطح التشيز كيك بعد أن يتماسك. زيّني بالكعكات الأربعة الكاملة حول الحواف ورشي فتات بسكويت الأوريو على الوجه. ضعي التشيز كيك في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم. قطعيه بسكين حاد للحصول على قطع مرتبة.