تُعد كبدة الخروف من الأطباق المفضلة على مائدة عيد الأضحى، فهي غنية بالعناصر الغذائية وتمتاز بمذاقها القوي والشهي.
حضّريها في الفرن بطريقة سهلة وسريعة لتحصلي على طبق غداء مميز يرضي جميع أفراد العائلة.
مدة التحضير والطهي: 60 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
المكونات
500 غرام كبدة خروف منظفة ومقطعة
3 ملاعق كبيرة خل أبيض
2 حبة فلفل أخضر حار مقطع
4 فصوص ثوم مقطعة
1 حبة بصل مقطعة جوانح
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
ضعي الكبدة المقطعة في صينية الفرن، ثم أضيفي الخل الأبيض وقلّبي جيداً.
أضيفي الفلفل الأخضر الحار والثوم والبصل.
تبّلي المكونات بالملح والفلفل الأسود، ثم وزعي زيت الزيتون فوقها.
اخلطي جميع المكونات حتى تتجانس النكهات.
غطّي الصينية بورق الألمنيوم وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
قدّمي كبدة الخروف ساخنة إلى جانب الخبز أو الأرز حسب الرغبة.