كوكيز الريد فيلفيت بالشوكولاتة من أشهى الحلويات التي تجمع بين القوام الطري من الداخل والطعم الغني بالكاكاو، مع لمسة لذيذة من الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة.
كما يضفي لونها الأحمر الجذاب طابعاً أنيقاً يجعلها مثالية للتقديم في مختلف المناسبات، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
المكونات:
1⅔ كوب دقيق
¼ كوب كاكاو غير محلى
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
¼ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبدة طرية
¾ كوب سكر بني
¼ كوب سكر أبيض
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة حليب
2 ملعقة صغيرة فانيليا
¾ ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر
1 كوب رقائق شوكولاتة
طريقة التحضير:
اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، الكاكاو، البيكربونات، الملح) واتركيها جانباً.
اخفقي الزبدة مع السكرين حتى يصبح الخليط كريمي.
أضيفي البيض والفانيليا وامزجي جيداً.
أضيفي المكونات الجافة، ثم الحليب وملون الطعام حتى تتكون عجينة متماسكة.
أضيفي الشوكولاتة وقلّبي برفق.
ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
شكّلي كرات وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
اخبزي على حرارة 180° لمدة 11–13 دقيقة حتى تتماسك الأطراف ويبقى الوسط طرياً.
اتركيها تبرد قليلاً ثم قدّميها.