يُعد شيبس الكيل المقرمش خيارًا مثالياً لمحبي الوجبات الخفيفة الصحية، لما يتمتع به من قيمة غذائية عالية بفضل غناه بالفيتامينات والمعادن والألياف، ما يجعله بديلاً صحياً لرقائق البطاطا التقليدية.
والأجمل أن تحضيره في المنزل لا يتطلب خبرة كبيرة، إذ يمكن إعداده بسهولة بخطوات بسيطة.
طريقة تحضير شيبس الكيل في المنزل
المكونات:
200 غرام من أوراق الكيل الطازجة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من السمسم المحمص
حفنة صغيرة من اللوز المحمص والمفروم
طريقة التحضير:
اغسلي أوراق الكيل جيداً وحرصي على تجفيفها تماماً.
تخلصي من السيقان القاسية وقطّعي الأوراق إلى قطع متوسطة.
ضعي الكيل في وعاء، وأضيفي الزيت والملح، ثم قلّبي بلطف حتى تتوزع المكونات جيداً.
وزّعي الأوراق في صينية مبطنة بورق الزبدة بطبقة واحدة.
اخبزيها في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح مقرمشة.
اتركي الشيبس ليبرد قليلاً، ثم زيّنيه بالسمسم واللوز وقدّميه مباشرة.