أظهرت دراسة حديثة في جامعة يوتا أن بعض الأطعمة، مثل الفاصوليا، العدس، وعصير البرقوق، قد تساعد في منع زيادة الوزن حتى عند اتباع نظام غذائي غني بالدهون.
ذكرت الدراسة أن البصل، الثوم، الكاكاو، الهليون، والعدس تحتوي على نوع من البكتيريا المفيدة يُعرف باسم “توريسيباكتر”، والذي يرتبط بالحد من زيادة الوزن وتعزيز صحة الأمعاء.
في تجربة على الفئران، لاحظ الباحثون أن الفئران التي تناولت مكملات تحتوي على بكتيريا “توريسيباكتر” اكتسبت 10% فقط من وزنها خلال فترة الدراسة، مقارنة بـ25% للفئران التي لم تتلق المكملات.
أكد الباحثون أن تعزيز هذه البكتيريا في الإنسان ممكن من خلال تناول أطعمة غنية بالألياف مثل الفواكه والخضراوات، إلى جانب المكسرات وزيت الزيتون والأفوكادو، ما يساهم في دعم الميكروبات النافعة وتحسين التمثيل الغذائي.