تناول اللبن اليوناني الغني بالبروتيين ينصح به إختصاصيي التغذية نظراً لفوائده العديدة كوجبة إفطار مع الفاكهة والمكسرات أو بإعتباره وجبة خفيفة مشبعة. نعرض لكم طريقة تحضيره في المنزل.
المكونات
-4 أكواب حليب خال من الدسم أو قليل الدسم
-ربع كوب لبن خال من الدسم أو قليل الدسم
طريقة التحضير
تسخين الحليب وخلطه مع القليل من اللبن وتركه في مكان دافئ حتى يتحول الحليب إلى لبن.
طريقة أخرى
هناك طريقة أخرى لصنع اللبن اليوناني من خلال خطوة واحدة فقط تقضي بتصفية اللبن بعد سكبه في قطعة من القماش فوق مصفاة ووضعه في البراد لمدة 4 ساعات. أما الماء المستخرج يمكن إضافته إلى العصائر.