كشفت وسائل إعلام أميركية عن تعرض سيدة تُدعى كاتي موهان، لضرر حاد في الكبد بعد تناولها مكملًا غذائيًا يحتوي على الكركم، في رغبة منها في التخفيف من آلام المفاصل، بعد أن تأثرت بمحتوى منشور من مؤثرين على مواقع التواصل.
وبعد أسابيع من تناوله، بدأت حالتها الصحية تتراجع واصبحت تشعر بالغثيان والتعب، ولاحظت تغيّر لون بولها. وعند قررت الخضوع لفحص طبي، تبين أن إنزيمات الكبد لديها كانت أعلى بـ 60 مرة من المعدل الطبيعي. ونقلت إلى مركز طبي في نيويورك، وبعد الاطلاع على ملفها قال الأطباء إنها كانت على وشك الإصابة بفشل كبدي كامل. خضعت المريضة للعلاج الوريدي والمراقبة حتى بدأت حالتها تتحسن.
ومن المعروف ان الكركم يحتوي على مادة الكركمين ذات الفوائد الصحية، لكن مكملاته ليست معتمدة من إدارة الغذاء والدواء الأميركية، وغالبًا ما تحتوي على جرعات مرتفعة. وتُضاف إليها أحيانًا مادة “البيبيرين” لزيادة الامتصاص، ما يرفع خطر السمية الكبدية.
دراسات حديثة أشارت إلى أن الكركم من أكثر المكونات العشبية ارتباطًا بحالات التهاب الكبد السمي في الولايات المتحدة، وأن 20% من حالات سمية الكبد ترتبط بالمكملات العشبية والغذائية.