أثارت دراسة جديدة أجريت في مختبرات جامعة كولورادو، مخاوف صحية واسعة، بعد أن أظهرت أن مُحلي “إريثريتول”، المستخدم في المشروبات والأطعمة الخالية من السكر، قد يُساهم في زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، واكتشف الباحثون أن الإريثريتول بتركيز يُعادل ما يوجد في مشروب صودا “دايت” يحتوي على 30 غراماً من المُحلي، يُحدث تغييرات خطيرة في خلايا الأوعية الدموية الدماغية، منها زيادة الإجهاد الخلوي، وتعطيل آليات الحماية الطبيعية، وتضييق الأوعية الدموية، وإضعاف نظام إذابة الجلطات.
ويُستخدم الإريثريتول على نطاق واسع في منتجات “الدايت”، منها العلكة، ألواح البروتين، المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة، وغالباً ما يُنظر إليه كبديل آمن للسكر، لأنه لا يرفع مستويات السكر في الدم. لكن نتائج الدراسة الجديدة تُشير إلى أن “الخيار الصحي” المزعوم، قد لا يكون آمناً تماماً كما يُعتقد.
ورغم أن الدراسة ما زالت في مراحلها المختبرية وتحتاج إلى تجارب سريرية بشرية لتأكيد نتائجها، إلا أنها تُعد جرس إنذار حول الإفراط في استهلاك المُحليات الصناعية، تحت شعار “خالٍ من السكر”.