شرائح اللحم مع الجزر وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-لحم البقر
-جزر 6
-بصل 2
-ثوم 2
-طحين ملعقة كبيرة
-نبيذ أحمر ليتر واحد
-مرق مكعب
-بندورة مهروسة 1 ملعقة كبيرة
-ملح
-فلفل
-زيت الزيتون
طريقة التحضير
يقشر البصل ويقطّع. يُسكب القليل من زيت الزيتون في قدر. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق. يقلى اللحم ويُضاف إليه الطحين وتُحمر لبضع دقائق على كل جانب. يُرش الدقيق ويخلط جيدًا. إضافة السوائل والأعشاب والبندورة المهروسة ومكعب المرق، والنبيذ الأحمر والأعشاب. يُقشّر الجزر ويُقطّع إلى شرائح والثوم أيضًا. يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبًا. يُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.