غاتو بالفانيلا وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-4 بيضات
-115 غ من الزبدة
-١١٥ غ من الدقيق
-125غ من السكر
-كيسين من سكر الفانيليا
-500 مل من الحليب
-15 غ من الماء
-رشة ملح
-بضع قطرات من عصير الليمون
طريقة التحضير
تذويب الزبدة في وعاء فوق الماء المغلي وتسخين الحليب في الميكروويف. خفق صفار البيض وسكر الفانيليا والماء حتى يصبح المزيج شاحبًا. تضاف الزبدة المذابة الدافئة، ويخلطوا. يضاف نصف كمية الحليب، والدقيق المنخول، والملح، ويخفق حتى يتجانس ثم يضاف باقي الحليب. خفق بياض البيض حتى يصبح صلبًا مع بضع قطرات من عصير الليمون ويدمج برفق. يسكب المزيج في قالب ويتم إدخاله الى فرن أشعل مسبقًا على حرارة 150 درجة مئوية لمدة حوالي 50 دقيقة وبعد أن يبرد يوضع في الثلاجة طوال الليل.