“فلاينغ جاكوب”.. طبق سويدي يجمع الدجاج والموز في صينية واحدة

تُعتبر صينية “فلاينغ جاكوب” (Flygande Jacob) واحدة من أغرب وأشهر الوصفات المبتكرة في المطبخ السويدي الحديث منذ سبعينيات القرن الماضي.

تكمن روعة هذا الطبق في جرأة مزج المكونات؛ حيث يندمج طعم الدجاج المحمر مع حلاوة الموز، ليحتضنهما صوص كريمي غني بلمسة حارة خفيفة من صلصة الشيلي، وتكتمل التجربة بقرمشة الفول السوداني المحمص على الوجه.

المكونات

1. المكونات الأساسية:

4 قطع فيليه دجاج (صدور أو أفخاذ مسحبة) مطهوة ومقطعة مكعبات.

2 حبة موز ناضجة (مقطعة دوائر).

1/2 كوب فول سوداني محمص (مملح أو سادة).

1/2 كوب كابريس/لحم بقر قديد مقرمش (أو بيكون مقلي ومقطع – اختياري للتزيين).

2. صوص الكريمة والشيلي:

1.5 كوب كريمة طبخ (أو كريمة خفق ثقيلة).

3-4 ملاعق كبيرة صلصة شيلي (أو كاتشب حار / صلصة طماطم بحرارة خفيفة).

1 فص ثوم مهروس.

رشة ملح وفلفل أسود.

1/2 ملعقة صغيرة بودرة curry (اختياري لنكهة إضافية).

3. للتقديم:

أرز أبيض مسلوق.

سلطة خضراء خفيفة.