يعدّ العنب من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، إذ يحتوي على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين C وK، إضافة إلى معدن البوتاسيوم، إلى جانب كونه مصدرًا قويًا لمضادات الأكسدة، أبرزها مركّب “الريسفيراترول”.
وبحسب مصادر طبية، فإن هذه المركبات تساهم في تعزيز صحة القلب والشرايين، من خلال المساعدة في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار، مما ينعكس إيجابًا على صحة الجهاز القلبي الوعائي.
كما يتميز العنب باحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة من نوع البوليفينول، التي تعمل على مكافحة الجذور الحرة في الجسم، وتخفيف الالتهابات، وقد تساهم في تأخير علامات الشيخوخة.
وتشير دراسات غذائية إلى أن العنب قد يلعب دورًا في دعم صحة الدماغ والذاكرة، إضافة إلى تحسين الوظائف الإدراكية، إلى جانب مساهمته في تعزيز صحة الأمعاء، بفضل احتوائه على الألياف التي تساعد في تحسين توازن البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي.
كما يُعتقد أن للعنب فوائد محتملة في دعم جهاز المناعة وتقوية العظام، نظرًا لاحتوائه على فيتامين C والبوتاسيوم والمنغنيز، إضافة إلى دراسات تشير إلى دوره المحتمل في تقليل خطر بعض أنواع السرطان، خاصة عند الأنواع الداكنة مثل العنب الأحمر والأسود.