كشفت دراسة حديثة من جامعة ساوث ويلز أن تناول وجبة غنية بالدهون يضر بوظيفة الأوعية الدموية في الدماغ ويضعف تنظيم تدفق الدم خلال ساعات قليلة، حتى لدى الرجال الأصحاء.
في تجربة شارك فيها 41 رجلاً من مختلف الأعمار، تضاعفت مستويات الدهون الثلاثية في الدم بعد 4 ساعات من تناول “ميلك شيك” عالي الدهون، مما أدى إلى تصلب الشرايين الدماغية وانخفاض مرونتها، مع تأثير أكبر على كبار السن.
هذا الانخفاض في كفاءة الأوعية الدموية قد يزيد من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب، ويبرز أهمية مراقبة النظام الغذائي للحفاظ على صحة الدماغ.
التحذير الأبرز: حتى الأصحاء واصحاب اللياقة العالية معرضون لخطر تدهور وظيفة الدماغ بعد تناول وجبات دهنية ثقيلة!