اليوم العالمي للقهوة International Coffee Day

هل سمعت من قبل باليوم العالمي للقهوة؟ ما هو هذا اليوم؟ وما هو تاريخه؟ تابع المقال الآتي للتعرف على أهم المعلومات حول اليوم العالمي للقهوة.

اليوم العالمي للقهوة

يحتفل العالم في الأول من أكتوبر من كل عام بـ “اليوم العالمي للقهوة (International Coffee Day)”، وهو مناسبة يتم خلالها تسليط الضوء على واحدة من أكثر المشروبات شهرة حول العالم. هذا اليوم لا يعبر فقط عن حب الناس للقهوة، ولكنه يبرز أيضًا التراث الثقافي الغني والممارسات التقليدية المرتبطة بهذا المشروب.  ^[1]  

تاريخ اليوم العالمي للقهوة

يعد اليوم العالمي للقهوة فرصة مثالية للتعرف على التاريخ الطويل لهذا المشروب المحبب من قبل الملايين، يعتقد أن اكتشاف البن للمرة الأولى كان في إثيوبيا، تروي القصة أن أحد رعاة الماعز في القرن التاسع لاحظ آثارًا غريبة عند تناول الماعز لحبوب القهوة معظمها كانت تتركز على زيادة النشاط، ومنذ تلك اللحظة أصبحت القهوة أحد المشروبات الشائعة في العالم أجمع. كانت بدايات القهوة في العالم العربي لتتوسع في القرن الخامس عشر لتشمل جميع أنحاء آسيا؛ ومن ثم إيطاليا وأوروبا وأمريكا.
أما عن تاريخ يوم القهوة العالمي، فيعود إلى عام 1983 عندما أقامت جمعية  القهوة اليابانية حدثًا في اليابان،  وعندها أطلقت منظمة القهوة العالمية في الصين نسختها الخاصة بها من الاحتفال في عام 1997، وأصبح الاحتفال يقام سنويًا منذ أبريل 2001.

في عام 2005 أحدث هذا اليوم ضجة كبيرة في الولايات المتحدة الأمريكية، وتم استخدام مصطلح يوم القهوة العالمي للمرة الأولى في عام 2009 للترويج لمهرجان القهوة في نيو أورليانز. 

تم الاحتفال لأول مرة باليوم العالمي للقهوة في عام 2015 من قبل “المنظمة الدولية للقهوة” (ICO) في ميلانو، إيطاليا، بالتزامن مع معرض إكسبو العالمي. يهدف هذا اليوم إلى تكريم ملايين المزارعين حول العالم الذين يزرعون حبوب البن، وتسليط الضوء على التحديات التي يواجهونها، خاصة في ظل التقلبات الاقتصادية والبيئية. ^[1]

الجدول الزمني لليوم العالمي للقهوة 

مرت القهوة منذ اكتشافها وحتى هذه اللحظة بمراحل زمنية مختلفة، فيما يلي توضيح للجدول الزمني للقهوة منذ 850 م: ^[2]  

في ال850 م 

قام المؤلف الياباني الشهير هوميروس بالإشارة إلى المشروب الأسود المر الذي يمنع الناس من النوم.

في 1200 م 

وصلت القهوة إلى تركيا وبدأت عملية تحميصها، في تلك الفترة كانت حبوب البن التي يتم استخدامها هي الخضراء، حيث كانت تحمص قبل عملية التخمير.

في القرن السابع عشر

وصلت القهوة إلى أوروبا الغربية، حازت على إعجاب الكثير ولكن البعض أنكروا طعمها اللذيذ.

في 1901

ظهرت آلة الإسبريسو للمرة الأولى، حيث تم تصميمها بواسطة لويجي بيزايرا، وعرضت للمرة الأولى في ميلانو، إيطاليا.

في 1971

تم افتتاح أول مقهى متخصص لتقديم القهوة في سياتل واشنطن، الولايات المتحدة الأمريكية وأطلق عليه اسم ستاربكس، ليصبح الآن واحدًا من أكبر سلاسل بيع القهوة في العالم.

موعد اليوم العالمي للقهوة 

نظرًا لعدم وجود هيئة محددة للقهوة فإن الاحتفال بيوم القهوة العالمي يختلف من دولة إلى أخرى، ولكن يحتفل المعظم بيوم القهوة باليومين 29 سبتمبر و1 أكتوبر. والبعض الآخر يحتفل بهذه المناسبة بأيام أخرى في الفترة بين شهري أبريل إلى أغسطس. ^[2]

طرق الاحتفال بيوم القهوة العالمي

في اليوم العالمي للقهوة، يحتفل محبو القهوة حول العالم بطرق متنوعة. فيما يلي بعض الأفكار والطرق التي يمكن من خلالها الاحتفال بهذا اليوم المميز: ^[3]

تحضير قهوتك الخاصة في المنزل

جرب صنع نوع جديد من القهوة لم تحضره من قبل مثل الإسبريسو أو القهوة التركية أو القهوة المثلجة أو غير ذلك. إضافة إلى ذلك يمكنك شراء أنواع مختلفة من حبوب البن وتجربة طحنها وتحضيرها بطرق مختلفة. في هذه المناسبة استمتع بتحضير القهوة بطريقة تقليدية أو باستخدام الأدوات اليدوية أو حتى على الطرق القديمة كالغلي على الفحم.

زيارة أحد مقاهي القهوة المحلية

استمتع بفنجان قهوة في أحد المقاهي المحلية. يمكنك أيضًا استكشاف مقاهي جديدة أو متخصصة في أنواع معينة من القهوة على سبيل المثال (قهوة لواك). تعمل بعض المقاهي على تقديم عروض وخصومات في اليوم العالمي للقهوة، وبذلك يمكنك الاستفادة من هذه الفرصة للحصول على مشروبات مميزة بأسعار مخفضة.

تنظيم جلسة لتذوق القهوة

يمكنك تنظيم جلسة لتذوق أنواع مختلفة من القهوة مع الأصدقاء أو العائلة. قم بتحضير مجموعة متنوعة من أنواع القهوة (مثل القهوة العربية، الإسبريسو، الكابتشينو) وقارن بين النكهات والطرق المختلفة في التحضير.

التبرع لمنظمات دعم مزارعي القهوة

إذا كنت مهتماً بالقضايا البيئية والاقتصادية، يمكنك دعم المؤسسات التي تعمل على تحسين حياة مزارعي البن، أو التي تعزز ممارسات الزراعة المستدامة.

مشاركة حبك للقهوة على وسائل التواصل الاجتماعي

انشر صورة لفنجان قهوتك المفضل أو وصفة مميزة مع هاشتاغات مثل #اليوم_العالمي_للقهوة أو #WorldCoffeeDay. يمكنك مشاركة قصتك حول علاقتك بالقهوة أو نصائح مختلفة حول تحضيرها.

تعلم المزيد عن فوائد القهوة

استغل هذا اليوم لتعلم المزيد عن تاريخ القهوة، وأصولها، وكيفية زراعتها وتحضيرها وأهم فوائدها. يمكنك قراءة كتب أو مشاهدة وثائقيات حول ثقافة القهوة وصناعتها.

إعداد وصفات حلويات بالقهوة

إذا كنت من محبي الطهي، جرب صنع وصفات حلويات تحتوي على القهوة مثل التيراميسو، أو كعك القهوة. ستكون هذه طريقة لذيذة للاحتفال بالنكهة المميزة للقهوة.

الاسترخاء مع كتاب وفنجان قهوة

اجعل هذا اليوم فرصة للاسترخاء مع كتاب جيد وفنجان من القهوة المفضلة لديك. يمكنك اختيار كتاب يتناول موضوعات القهوة أو ببساطة الاستمتاع بوقت هادئ بعيدًا عن ضغوط الحياة.

كانت هذه أهم المعلومات حول اليوم العالمي للقهوة، ومن هذه المنصة نهنئ جميع محبي القهوة وندعوهم لتجربة أنواع جديدة من القهوة والتعرف على تاريخ حبوب البن الغني.