مربعات كراميل وفول سوداني مقرمشة وهذه طريقة التحضير
المقادير
-300 غرام من الطحين
ربع كوب سكر
3/4 كوب زبدة غير مملحة وطرية
-كراميل بالفول السوداني
-كوبان سكر
-ربع كوب ماء
-ربع كوب من شراب الذرة الصافي
-علبة 300 مل من الحليب المكثف المحلى
-ربع كوب من الزبدة غير المملحة، طرية
-نصف ملعقة صغيرة من الملح
-كوبان من الفول السوداني المحمص غير المملح
-85 غرام من الشوكولاتة الداكنة، مذوبة ومعتدلة الحرارة
طريقة التحضير
وضع الشبكة في منتصف الفرن. إشعال الفرن على 180 درجة مئوية. دهن صينية خبز مقاس 43 × 30 سم بالزبدة. خلط الطحين والسكر في وعاء. تضاف الزبدة بملعقة خشبية. ضغط العجينة باليدين في قاع الصينية. تخبز في الفرن لمدة 17 دقيقة أو حتى يصبح العجين ذهبي اللون قليلاً. اتركه جانباً.
كراميل الفول السوداني
في قدر على نار متوسطة إلى عالية، تسخين السكر والماء وشراب الذرة دون تقليب حتى تحصل على كراميل فاتح اللون. يُبعد عن النار، يضاف الحليب المكثف والزبدة والملح مع التحريك بملعقة خشبية. يضاف الفول السوداني ويخلط جيدًا. باستخدام ملعقة، توزيع كراميل الفول السوداني بالتساوي على العجينة. يخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة. يُترك ليبرد تمامًا حوالي ساعة واحدة.
التزيين
باستخدام ملعقة، رش الشوكولاتة وتركه يتجمد لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. تقطيعه إلى مربعات وتقديمه. يمكن حفظ المربعات لمدة أسبوع في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.