كتبت_شيماء رمضان: في خطوة تعكس استمرار النشاط داخل قطاع الضيافة بالمغرب، أعلن فندق «دلتا هوتيلز باي ماريوت مراكش إيدن أندالو» عن إطلاق حملة توظيف جديدة تشمل 17 منصبًا في تخصصات الطبخ والمطبخ المغربي وفنون الحلويات، في إطار تعزيز فرق العمل والارتقاء بجودة الخدمات الغذائية المقدمة للنزلاء، بمدينة مراكش التي تعد واحدة من أبرز الوجهات السياحية بالمملكة.
17 فرصة عمل في تخصصات الطهي والحلويات
وفي هذا السياق، كشف إعلان توظيف نشره موقع «Dreamjob.ma» يوم 1 نوفمبر 2026، عن فتح باب الترشح لشغل 17 وظيفة موزعة على ستة تخصصات مهنية، تشمل المناصب الإشرافية والتنفيذية داخل مطابخ الفندق، بما يتيح فرصًا متنوعة لأصحاب الخبرات والمهارات المهنية في مجال الضيافة.
وتتضمن الوظائف المطلوبة منصبًا واحدًا لرئيس المطبخ المغربي، وثلاث وظائف لطاهيات متخصصات في الأطباق المغربية، إلى جانب منصبين لرؤساء قسم الطبخ الساخن، ومنصبين لرؤساء قسم الحلويات، فضلًا عن أربعة نواب لرؤساء الأقسام، وخمسة مساعدين في مجال الحلويات.
المطبخ المغربي والحلويات في صدارة التخصصات المطلوبة
ومن ناحية أخرى، تعكس طبيعة الوظائف المعلنة اهتمام المؤسسة الفندقية بتعزيز خدمات المطاعم وتطوير تجربة الطعام المقدمة للزوار، من خلال الاستعانة بكفاءات متخصصة في فنون الطهي المغربي والأطباق الساخنة والحلويات والمعجنات.
وتشمل مسؤوليات رئيس المطبخ المغربي الإشراف على إعداد الأطباق التقليدية وتطوير قوائم الطعام وتنظيم فريق العمل، بينما تتولى الطاهيات المتخصصات إعداد الأطباق المغربية وفق معايير الجودة والتقديم المعتمدة.
أما رؤساء أقسام الطبخ الساخن والحلويات، فتتمثل مهامهم في الإشراف على عمليات التحضير والإنتاج ومراقبة جودة الأطباق، في حين يساهم النواب والمساعدون في تنظيم العمل اليومي وضمان انتظام الخدمات داخل المطابخ.
خبرات ومهارات مهنية لتعزيز جودة الخدمات
وفيما يتعلق بشروط الترشح، يركز الإعلان على امتلاك الخبرة والمهارات الفنية المرتبطة بكل تخصص، خاصة إتقان تقنيات الطهي ومعرفة أسرار المطبخ المغربي بالنسبة للوظائف المتخصصة، إلى جانب الدقة والابتكار والقدرة على العمل الجماعي.
كما تتطلب وظائف الحلويات مهارات في إعداد المعجنات والكريمات وتزيين الأطباق، مع الاهتمام بالتفاصيل واحترام معايير النظافة والسلامة الغذائية، بينما تستهدف بعض الوظائف المساعدة أصحاب الرغبة في التعلم واكتساب الخبرة داخل بيئة فندقية احترافية.
دلتا ماريوت يعزز حضوره الفندقي في مراكش
وعلى صعيد آخر، يقع فندق «دلتا هوتيلز باي ماريوت مراكش إيدن أندالو»، المعروف سابقًا باسم «إيدن أندالو أكوابارك آند سبا»، بالقرب من المدينة العتيقة لمراكش، ويقدم تجربة إقامة تجمع بين الخدمات الفندقية والمطاعم والفضاءات المائية ومرافق السبا، مع إطلالات على جبال الأطلس.
وتحظى خدمات المطاعم والمأكولات بأهمية كبيرة ضمن تجربة الإقامة الفندقية، خاصة في المدن السياحية التي تستقبل زوارًا من جنسيات وثقافات متعددة، وهو ما يجعل الاستثمار في الكفاءات المتخصصة عنصرًا أساسيًا لتحسين جودة الخدمات وتعزيز تنافسية المنشآت الفندقية.
المطبخ المغربي عنصر جذب للسياحة الدولية
وفي هذا الإطار، يمثل الاهتمام بالمطبخ المغربي فرصة لتعزيز حضور التراث الغذائي المحلي داخل التجربة السياحية، من خلال تقديم الأطباق التقليدية بأساليب تجمع بين الأصالة والابتكار، بما يمنح الزوار فرصة للتعرف على أحد أبرز مكونات الهوية الثقافية للمغرب.
وتعكس حملة التوظيف الجديدة أهمية العنصر البشري في تطوير قطاع الضيافة، ودور الكفاءات المتخصصة في دعم جودة الخدمات الفندقية، بما يواكب تطلعات السياح ويعزز مكانة مراكش على خريطة السياحة الدولية.