مع انتشار الزبادي المثلج كبديل “أخف” من الآيس كريم، يعتقد الكثيرون أنه الخيار الصحي الأفضل، لكن الحقيقة تعتمد على المكونات وطريقة التحضير، وليس الاسم فقط.
إليك أهم الفوائد والأضرار لكل منهما:
فوائد الزبادي المثلج
– يحتوي غالباً على دهون أقل من الآيس كريم لأنه يُحضّر من الحليب بدل الكريمة.
– قد يحتوي على كمية بروتين أعلى، خاصة الأنواع اليونانية.
– يمكن أن يكون خياراً أخف من حيث السعرات في بعض الأنواع.
– يُصنع من حليب مخمّر، ما يمنحه قيمة غذائية مبدئية جيدة.
أضرار الزبادي المثلج
– قد يحتوي على كميات سكر عالية مثل الآيس كريم أو أكثر.
– التجميد يقلل من فعالية البكتيريا النافعة (البروبيوتيك).
– الإضافات مثل الصوصات والشوكولاتة ترفع السعرات بشكل كبير.
– بعض الأنواع التجارية تُعتبر قريبة جداً من الآيس كريم غذائياً
الآيس كريم – الجانب الآخر
– أعلى في الدهون والسعرات بسبب استخدام الكريمة.
– يحتوي عادة على سكر مرتفع أيضاً.
– يعطي إحساساً بالشبع أكثر بسبب الدهون.
– متوفر بأنواع مختلفة قد تكون أقل أو أعلى في السعرات حسب المنتج.
لا يمكن اعتبار الزبادي المثلج صحياً بشكل مطلق مقارنة بالآيس كريم، فالفارق الحقيقي يعتمد على كمية السكر والدهون والإضافات. الخيار الأفضل دائماً هو الاعتدال واختيار الأنواع الأقل سكراً والأبسط مكونات.