كتبت- سها ممدوح – وكالات: كرمت قطر للسياحة المطاعم الحاصلة على تصنيف ثلاث نجوم ضمن برنامج “مذاق قطر”، والتي حققت أعلى المعايير في جودة الطعام والخدمة والنظافة وتجربة الضيوف.
وأكدت قطر للسياحة أن برنامج “مذاق قطر” يعكس التزامها بالارتقاء بمعايير الخدمة وتجارب الضيافة وتعزيز ثقة المستهلك، ودعم التنمية المستدامة لقطاع المطاعم بما يتماشى مع رؤية قطر في تقديم تجارب عالمية المستوى للمقيمين والزوار.
ويعد برنامج “مذاق قطر”، الذي أطلق مطلع العام الجاري، البرنامج الرسمي لتقييم وتصنيف المطاعم في دولة قطر، ويهدف إلى دعم التميز والابتكار في فنون الطهي وتعزيز مكانة قطر كوجهة عالمية، ويستند التصنيف إلى تقييمات مستقلة من شركة “إبسوس” العالمية، إلى جانب التحقق من الالتزام بمعايير نظام سلامة الغذاء “واثق” التابع لوزارة الصحة العامة.
وفي هذا السياق، أكد عمر عبدالرحمن الجابر رئيس قطاع تنمية السياحة في قطر للسياحة، أن تكريم أول مجموعة من المطاعم الحاصلة على تصنيف ثلاث نجوم ضمن برنامج “مذاق قطر” يمثل محطة مهمة في تطوير مشهد فنون الطهي في دولة قطر، مشيرا إلى أن البرنامج يرسخ معيارا جديدا قائما على الابتكار والجودة والاتساق.
وأضاف أن “مذاق قطر” أصبح البرنامج الرسمي لتقييم وتصنيف المطاعم، وأن تقييماته المستقلة تعكس التزام قطر للسياحة بالارتقاء بمنظومة الطعام وتعزيز مكانة قطر كوجهة سياحية عالمية تقدم تجارب ضيافة رفيعة المستوى.
من جانبه، أوضح بهاء بركات المدير العام لشركة “إبسوس” في قطر، أن مصداقية برنامج “مذاق قطر” تستند إلى منهجية دقيقة وموضوعية، حيث تجرى تقييمات فصلية غير معلنة تضمن الشفافية والدقة واستدامة الأداء للحصول على تصنيف الثلاث نجوم، مؤكدا أن الاعتماد على البيانات يسهم في تحسين تجارب تناول الطعام وإحداث أثر إيجابي في قطاع المطاعم.
بدورها، أكدت وسن الباكر مديرة إدارة سلامة الغذاء بوزارة الصحة العامة، أن سلامة الغذاء والنظافة تشكلان ركيزتين أساسيتين في قطاع المطاعم، مشددة على التزام الوزارة بضمان امتثال المطاعم لنظام “واثق” لسلامة الغذاء، بما يضمن التزام المنشآت الحاصلة على اعتماد “مذاق قطر” بأعلى معايير السلامة والجودة والاشتراطات الصحية.
كما تم تكريم الطهاة الحاصلين على تصنيف ثلاث نجوم والمدرجين في دليل ميشلان الدوحة 2025، تقديرا لإسهاماتهم في تطوير مشهد الطهي في قطر.