تمت إضافة الكينوا والأرز البني إلى النظام الغذائي بشكل شائع بسبب فوائدهما الغذائية المشهود لها. ومع ذلك، يتساءل الكثيرون عن القيمة الغذائية لكل نوع منهما.
الكينوا هي نوع من الحبوب غنية بالبروتين، وهي مصدر جيد للألياف الغذائية والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور. تتميز الكينوا أيضاً بأنها مصدر جيد للأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعلها مناسبة للنباتيين. كما أن الكينوا لا تحتوي على الجلوتين، مما يجعلها خياراً مناسباً للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.
أما الأرز البني، فهو أرز غير مكرر وغير مصفى، مما يعني أنه يحتفظ بطبقات قشرة الأرز الخارجية والجريش الداخلي. وبفضل ذلك، يحتوي الأرز البني على العديد من العناصر الغذائية مثل الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن بما في ذلك الثيامين والنياسين والمغنيسيوم والفوسفور. كما يحتوي الأرز البني أيضاً على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات والأمراض المزمنة.
الكينوا والأرز البني على حد سواء غنيان بالعناصر الغذائية المهمة. يعتمد اختيارك بينهما على تفضيلاتك الشخصية والطعم وكيفية تضمينهما في نظامك الغذائي العام.
- يحوي كوب الكينوا 222 سعرة حرارية، فيما يحوي كوب الرز الأسمر 216.
- 4 غرامات من الدهن موجودة في الكينوا، فيما 1.8 غرام في الأرز البني.
- 39 غرام كربوهيدرات في الكينوا، و 44.8 غرام في الأرز البني.
- 5 غرامات من الألياف في كوب الكينوا، فيما 3.5 غرام في كوب الأرز البني.
- 8 غرامات من البروتين في كوب الكينوا، 5 غرامات من البروتين في كوب الأرز البني.
في الأحوال كلها، ستجدين الخيارين مثاليين للصحة والجهاز الهضمي، كما أنهما خيار مثالي للراغبين بإنقاص الوزن.
شاهدي أيضاً: طرق صحية وهامة لأسلوب حياة صحي
شاهدي أيضاً: الغذاء الصحي
شاهدي أيضاً: فوائد الكينوا الصحية