إذا كنت من محبي المشروبات المنعشة والحمضية، فستعجبك وصفة “الليمونشيلو” الخالي من الكحول.
يتميز هذا المشروب بمذاقه المنعش ولمسته الإيطالية، وهو بديل مثالي لمن يرغبون في الاستمتاع بنكهات الليمون القوية دون كحول. إليك طريقة تحضيره بخطوات بسيطة.
مكونات الليمونشيلو الخالي من الكحول:
لتحضير شراب السكر بالليمون:
قشر 4 إلى 5 ليمونات (مغسولة جيدًا)
كوب واحد من السكر
لتحضير مشروب الليمونشيلو:
3 ملاعق كبيرة من شراب السكر بالليمون
كوب ماء غازي بنكهة الليمون
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
شريحة ليمون للتزيين
مكعبات ثلج (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
أولاً: إعداد شراب السكر بالليمون
قشّري الليمونات بعد غسلها جيدًا، مع تجنب الجزء الأبيض المُرّ قدر الإمكان.
ضعي قشر الليمون في برطمان زجاجي نظيف، وأضيفي إليه كوبًا من السكر (بما يعادل وزنه تقريبًا).
اخلطي المكونات جيدًا واهرسيها قليلًا باستخدام ملعقة خشبية أو ظهر ملعقة.
غطّي البرطمان واتركيه في درجة حرارة الغرفة طوال الليل حتى يخرج الزيت العطري من القشر.
في اليوم التالي، صفّي المزيج باستخدام مصفاة ناعمة للحصول على شراب السكر بنكهة الليمون. احتفظي به في الثلاجة.
ثانيًا: تحضير مشروب الليمونشيلو
املئي كوبًا كبيرًا بمكعبات الثلج.
أضيفي 3 ملاعق كبيرة من شراب السكر بالليمون، و2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
اسكبي فوق المزيج كوبًا من الماء الغازي بنكهة الليمون.
قلّبي المشروب برفق، ثم زيّنيه بشريحة ليمون وقدّميه فورًا.