كتبت- سها ممدوح – وكالات: أعلن فندق ماندارين أورينتال، الدوحة، عن عودة مهرجان نكهات M.O.، وهو احتفال استثنائي يستمر لمدة شهر كامل بالتميز في فن الطهي.
وخلال شهر أكتوبر، سيتحول الفندق إلى وجهة تذوق طعام نابضة بالحياة، حيث يجمع بين الطهاة المشهورين ويقدم للضيوف رحلة طهي لا مثيل لها.
بناءً على نجاح العام الماضي، يعد مهرجان نكهات M.O. لهذا العام بتقديم تجربة تذوق طعام غامرة مع التركيز على الإبداع والحرفية والاستدامة. يمكن للضيوف الاستمتاع بتذوق حصري ودروس الماستركلاس وقوائم معدة بعناية تسلط الضوء على أفضل النكهات من جميع أنحاء العالم.
في قلب المهرجان، هناك تعاون خاص يضم الشيف القطرية الشهيرة نوف المري من مطعم وردة الصحراء، بالشراكة مع مزرعة حينة سالمة. معًا، سيقدمون تجربة طعام فريدة من نوعها تحتفي بالمأكولات القطرية المحلية العضوية، وتبرز ثراء التراث الطهوي للبلاد. ينضم إليها الشيف التنفيذي للحلويات بابلو جيكيل من ماندارين أورينتال، بانكوك، والذي ستكون إبداعاته من المعجنات و الحلويات ذات المستوى العالمي من أبرز ما يميز الحدث. وستكتمل هذه المواهب بانضمام الشيفين المرموقين إيزو آني والشيف إيشان، ليضمنوا شهرًا من الإبداع الطهوي المتألق.
“التميز في فنون الطهي هو جوهر ما نقوم به في ماندارين أورينتال، الدوحة. مهرجان نكهات M.O. يعكس شغفنا بجمع الناس من خلال الطعام الاستثنائي، والتجارب الفريدة، والروابط الهادفة,” قال الشيف كيم، الشيف التنفيذي في فندق ماندارين أورينتال، الدوحة. “هذا العام، نفخر بالعمل مع مجموعة موهوبة من الطهاة لعرض المأكولات العالمية وأيضًا النكهات المحلية التي تشكل جزءًا أساسيًا من نهجنا في فنون الطهي.”
يشرف الشيف كيم على المطاعم التسعة في الفندق، حيث يقدم كل منها تجربة طهي مميزة تجمع بين النكهات الفريدة من مختلف أنحاء العالم، مع تسليط الضوء على الأطباق والمأكولات المحلية الكلاسيكية. كان التزامه باستخدام المكونات المحلية والموسمية عاملًا أساسيًا في إنشاء قوائم طعام متنوعة تعكس النكهات العالمية والتقاليد القطرية.
“هدفنا هو الاستمرار في دفع حدود الابتكار في الطهي مع البقاء مخلصين لنزاهة المكونات والتقاليد التي تشكل جوهر أطباقنا,” أضاف الشيف كيم.
بالإضافة إلى تجارب الطعام الفاخرة، يمكن للضيوف التطلع إلى مجموعة من دروس الطهي المميزة، بما في ذلك ورشة عمل الكوكتيل التي يقدمها “بار بينروز”، المصنف ضمن أفضل 8 بارات في آسيا. وتشمل الجلسات المثيرة الأخرى ورشة عمل الماتشا مع “هام – بين”، وورشة فن اللاتيه مع “وينجز كوفي”. تم تصميم كل ورشة لإثراء فهم الضيوف للنكهات والتقنيات ورفع مستواهم فيها.
نكهات M.O. ليس مجرد مهرجان، بل هو احتفال بفنون الطهي يجمع عشاق الطعام للاستمتاع وتقدير الأطباق الاستثنائية. مع توفر عدد محدود من الأماكن، ننصح بالحجز المبكر لضمان مكانكم في هذه المغامرة الطهوية التي تستمر طوال الشهر.
اقرأ أيضًا: